Embriones y donantes disponibles Raza Highlander
RAZA HIGLANDERA
Raza bovina originaria de las tierras altas escocesas, se caracteriza por su pelaje largo y espeso, principalmente de color rojizo o negro, y largos cuernos que pueden llegar a medir hasta 1,60 metros. Extendido en casi todo el mundo desde hace algunos años, también se cría en las regiones del norte de Italia. Su espeso pelaje les permite vivir incluso en las condiciones climáticas más adversas.
Altura a la cruz de 1,20-1,30 metros y puede alcanzar un peso de 500/600 kg en las hembras.
Considerada una raza de doble propósito, en Italia se importó principalmente para la formación de carne, siendo muy valiosa y apreciada por su alto contenido en proteínas y bajo contenido en grasas.
CRECIMIENTO DE LA RAZA
La historia de la raza Highland se remonta a dos poblaciones distintas:
uno de menor tamaño, de color negro, muy extendido sobre todo en las islas de la costa oeste del norte de Escocia;
uno de mayor tamaño, de color rojizo, extendido en cambio en las zonas más remotas, las Highlands de Escocia y también uno de un color blanco más preciado que los demás.
Hoy en día la raza se considera única, y también las cabezas de diferentes colores del pelaje se consideran pertenecientes a la misma raza: además del negro y rojo de la línea original, también los colores amarillo, gris oscuro y blanco plateado[1 ].
La raza montañesa se caracteriza por una estatura baja (alrededor de 1,2 metros), un peso entre 500 y 600 kilogramos, con grandes cuernos (incluso de hasta 1,6 metros) desarrollados en forma de lira (totalmente similar a los búfalos) y pelo largo y espeso. La raza de las tierras altas suele ser muy resistente a las enfermedades, en parte gracias a las largas pestañas y la pelusa en la frente, que asume la función de proteger los ojos de los insectos.
A pesar del aspecto salvaje que les da la pelusa erizada que los recubre, los ejemplares de esta especie se consideran de carácter tranquilo y dócil pero, dado su origen en un territorio y un clima muy salvajes, ciertamente no son fáciles de criar, aunque no requieren cuidados especiales en cuanto al clima y la vivienda. Toleran bien los climas duros, pero también pueden adaptarse a climas más sureños mientras mantienen una buena salud y niveles de producción[1].
la raza serrana se cría por la carne fina, de buena calidad, ya que es más magra y baja en colesterol; esto se debe principalmente a que su pelaje grueso les ayuda a mantener su temperatura corporal en un nivel alto, por lo tanto, sin tener que tener una gruesa capa de grasa subcutánea.j