Embriones y donantes disponibles de raza piamontesa.
EMBRYOBOV está disponible para su producción exclusivamente en la cría de EMBRIONES NATURALES ("in vivo").
- Los embriones se producen de forma natural y exclusivamente mediante reproducción asistida.
- Las donantes son yeguas o novillas de su propia granja de cría, seleccionadas para la superovulación solo después de rigurosas pruebas de salud y ginecológicas.
- Prestamos especial atención a la selección de donantes y toros por su índice de natalidad, con el fin de obtener embriones que puedan utilizarse de forma segura en receptoras de cualquier raza, así como en novillas.
- Se dispone de embriones seleccionados según la línea de cría, procedentes de donantes con un alto valor genético e inseminados con toros con un alto índice de facilidad de parto.
- Puedes elegir entre los reproductores disponibles en la granja, concertar un apareamiento y reservar los embriones según tus preferencias seleccionando el botón de donantes disponibles y llamándonos.
- Solo se recolectan y congelan los embriones de la más alta calidad.
- Podemos enviar nuestros embriones a cualquier país del mundo y contamos con un buen número de embriones listos para Estados Unidos, Sudamérica y Australia.
La raza piamontesa
La raza bovina piamontesa es autóctona del Piamonte, pero con orígenes muy antiguos. A partir de hallazgos arqueológicos, inscripciones rupestres y restos fósiles, se presume que la actual raza bovina piamontesa deriva de un cruce entre una raza bovina tipo uro, ya presente en el Pleistoceno en las zonas noroccidentales del actual Piamonte, y una raza de cebú originaria del continente indio (oeste de Pakistán) que migró a Europa hace entre 25.000 y 30.000 años.
Características
Esta raza se adapta bien a la cría en diversas altitudes, desde llanuras hasta pastos de alta montaña, lo que resulta en una larga vida útil. Gracias a su resistencia y fortaleza, antiguamente se utilizaba para el trabajo de tiro y la producción de leche. En comparación con otras razas de carne, su producción de leche es mayor y, a menudo, una vez cubiertas las necesidades del ternero, el ganadero utiliza la leche para elaborar quesos regionales típicos como el Toma, el Castelmagno y la Raschera.
Con el desarrollo de la mecanización agrícola, se priorizó la aptitud de los animales para la producción de carne y, a partir de la década de 1960, se identificaron los ejemplares más adecuados para este fin. Por lo tanto, se seleccionó un tipo de ganado (perteneciente a la raza piamontesa), la llamada "fassona" o de doble grupa.
Esta característica única de la raza piamontesa, conocida como hipertrofia muscular, doble grupa o Fassone, se debe a una mutación natural en el gen que codifica la miostatina, una proteína que limita el crecimiento muscular. La propagación de esta mutación fue posteriormente seleccionada por los criadores y el centro de selección de toros de la raza piamontesa "ANABORAPI" desde mediados del siglo XX, hasta el punto de que casi todos los animales del libro genealógico poseen este rasgo, y un porcentaje muy alto de la raza en su conjunto. La calidad de la carne está, por lo tanto, ligada a esta particular característica morfológica, expresada por la hipertrofia muscular en los muslos y las nalgas, pero casi en todo el cuerpo, y por un conjunto de rasgos anatómicos (piel fina pegada a los músculos, cabeza pequeña, tronco largo, cola corta y delgada, espinillas esbeltas pero robustas), que hacen del ganado piamontés una de las mejores razas del mundo para la producción de carne. Además, la casi total ausencia de grasa subcutánea hace que la carne de esta raza sea tierna y magra, y particularmente apreciada. Las características de su carne, su rendimiento en el matadero, su adaptación a los terrenos más marginales, su longevidad y su resistencia han hecho que esta raza se haya ido criando gradualmente también en otras regiones italianas, y en 2017 fue la tercera raza de ganado vacuno más criada en Italia.
A finales de la década de 1980, se desarrolló en Canadá una raza bovina local conocida hoy como Piamontesa Norteamericana a partir de ganado originario de Piamonte, que posteriormente se extendió a Estados Unidos. A finales de la década de 1990, se puso en marcha un proyecto para mejorar la calidad y la cantidad de la producción de carne de vacuno en China, dado el amplio reconocimiento del potencial de la raza Piamontesa para mejorar el producto final tanto en cruces de primera generación como de tres vías (véase ART Bosticco). De hecho, en China la raza se valora principalmente por su papel como raza mestiza. Los análisis estadísticos de las ventas de semen de Piamontesa demuestran claramente que muchos países (Marruecos, Venezuela, Ecuador y Estados Unidos) aprecian esta raza, y el potencial para su difusión mediante la exportación de semen y embriones es una vía que merece ser explorada tanto por instituciones como por particulares.
